En el Cantón Huatajata cada 1ro. de Enero, día del año nuevo se realiza el cambio de autoridades originarias “jilakatas”. Para esta actividad las personas compran panes en forma de peces grandes esta es como una demostración de agradecimiento por la buena gestión que realizaron.
Para esto nosotras como Taypi Warminka elaboramos estos panes para su comercialización en esta fiesta del cambios de autoridades.